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Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  39 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes,rec.food.cooking
  2. From: clay@panix.com (Clay Irving)
  3. Subject: Sundried Tomato Pesto
  4. Message-ID: <clay.794.2DE672B7@panix.com>
  5. Reply-To: clay@panix.com (Clay Irving)
  6. Organization: Wampeters, Foma & Granfalloons
  7. References: <bDh.8tuo@ms.uky.edu>
  8. Date: Fri, 27 May 1994 22:22:48 GMT
  9.  
  10.  
  11.                     *  Exported from  MasterCook II  *
  12.  
  13.                              Red Pesto Sauce
  14.  
  15. Recipe By     : 
  16. Serving Size  : 8    Preparation Time :0:00
  17. Categories    : Sauces
  18.  
  19.   Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
  20. --------  ------------  --------------------------------
  21.      1/2  Cup           Oil-packed sun-dried tomato
  22.      1/2  Cup           Pine nuts
  23.    3      Cups          Fresh Basil
  24.      1/2  Cup           Olive Oil
  25.    3                    Garlic Cloves
  26.      1/2  Teaspoon      Salt
  27.      1/2  Cup           Fresh grated Romano
  28.      1/4  Teaspoon      Freshly ground pepper
  29.  
  30. Drain and chopp the sun-dried tomatoes. In a food processor process the 
  31. sun dried tomatoes with the basil and garlic, pulsing the motor until the 
  32. mix is chopped coarse. Add the Romano, the pine nuts, and 0.25 c of the 
  33. oil and process for 10 seconds. With the motor running add the remaining 
  34. oil, the salt, and the pepper. Scrape down the side of the processor bowl, 
  35. and process the mix until it is well combined.
  36.  
  37.  
  38.  
  39.